B11 – Autonomie & Selbstversorgung

Drei Tage Theorie und Praxis zur Selbstversorgung – Haltbarmachung, Veredelung von Lebensmitteln und handwerkliches Brotbacken für eine planbare Jahresversorgung.

B10 – Integration von Tieren

Drei Tage Theorie und Praxis zu Weidetieren als Landschaftsgestalter – Weidemanagement, Artenvielfalt und handwerkliche Techniken für regenerative Grünlandsysteme.

B9 – Naturnahe Waldwirtschaft

Drei Tage Theorie und Praxis zur naturnahen Waldwirtschaft – von Waldökologie und heimischen Baumarten bis zu Waldbausystemen, Arbeitstechniken und ersten Planungsentscheidungen.

B8 – Kultur- & Wildpilze

Drei Tage Theorie und Praxis rund um Pilze – von Biologie und Ökologie über Pilzkultur bis zur Wildpilzkunde und deren gezielte Integration in Garten- und Bewirtschaftungskonzepte.

B7 – Regenerativer Kleinackerbau

Drei Tage Theorie und Praxis zum ökologischen Feldfruchtanbau – mit Fokus auf tragfähige Fruchtfolgen, standortangepasste Bodenbearbeitung und widerstandsfähige Produktionssysteme.

B6 – Obst & Baumlandschaften

Drei Tage Theorie und Praxis zu Baumgärten, Mischsystemen und Obstbau – mit Schwerpunkt auf Vermehrung und Veredelung für standortangepasste Systeme im eigenen Projekt.

B5 – Gewürz- und Heilpflanzen

Drei Tage Theorie und Praxis rund um Heil- und Gewürzkräuter – Anbau, Ernte, Verarbeitung und Anwendung für Garten, Haushalt, Gesundheit und Küche.

B4 – Ganzjähriger Gemüsebau

Drei Tage Theorie und Praxis für erfolgreichen Gemüseanbau – von der Aussaat bis zur Fruchtfolgeplanung mit den zentralen Werkzeugen der Permakulturgärtnerei.

B3 – Wasser in der Landschaft

Drei Tage Theorie und Praxis rund um Wasserkreisläufe, Retention und Abflussmanagement – das hydrologische Fundament für gezieltes Wassermanagement in der Landschaft.

B2 – Geologie und Boden

Drei Tage Theorie und Praxis rund um Bodenprozesse, Bodenverbesserung und Wasserretention – das naturwissenschaftliche Fundament für nachhaltige Bodenbewirtschaftung.